الصفحة الرئيسية ]    إدارة الأصول المملوكة للدولة  ]   إتصل بنا  ]

مركز تطوير الصناعات الغذائية ( قها )

المركز المصرى لتكنولوجيا الخبز

• أَنشئ المركز بغرض المساهمة فى تنمية وتطوير ورفع مستوى الجودة فى شركات الصناعات الغذائية بالتعاون مع منظمة التنمية التابعة للأمم المتحدة (V.N.D.P) وهيئة (T.N.O) الهولندية والمركز يتبع هيئة القطاع العام للصناعات الغذائية منذ عام 1985 والتى تحولت بعد ذلك للشركة القابضة للصناعات الغذائية بموجب القانون 203 لسنة 1991م .

• يحتوى المركز على أحدث الأجهزة ومعدات المعامل فى مجالات تحليل وضبط الرقابة والجودة للأغذية ووحدات تجارب تصنيعية فى مجالات الزيوت والدهون والعجائن وتجميد الخضر والفاكهة ، كما يحتوى المركز على قاعة مؤتمرات وقاعة تدريب ومكتبة . كما قدم المركز خدماته لأكثر من 50 شركة وساهم فى فحص الخامات الأولية والمنتج النهائى ومواد التعبئة والتغليف مما ساعد الشركات على رفع جودتها والتأكد من سلامة خامتها ومطابقتها للمواصفات للتصدير والسوق المحلى وعمل شهادات التحليل اللازمة كما شارك المركز فى لجنة دستور الأغذية واللجان الفرعية لها واللجنة العليا لسلامة الأغذية لوزارة الصحة وغيرها من اللجان القومية لعمل المواصفات القياسية الغذائية

• أّفتتح هذا المركز فى يناير 1987م وهو يعتبر أول مركز متخصص فى تكنولوجيا الخبز فى مصر والشرق الأوسط وذلك للتدريب من خلال برامج متخصصة على صناعة  المخبوزات مزود بمعامل لمراقبة جودة القمح ومنتجاته المصنعه من الخبزوالبسكويت والكيك والمكرونة ، وهو منحة مقدمة من هيئة سمكس الفرنسية " الإتحاد الفرنسى لمصدرى دقيق القمح " ويساهم فى العملية التدريبية به حالياً رابطة تصدير الحبوب الفرنسية .

 أهم ألأنشطة التى يقوم عليها المركز المصرى لتكنولوجيا الخبز

• تأهيل وتدريب العاملين بالشركات التابعة على صناعة الخبز البلدى والمخبوزات الأوربية والنواشف المخبوزة والحلويات الشرقية والغربية 

• المساهمة فى البرنامج القومى لإعادة تأهيل شباب الخريجين قبل التوجه لسوق العمل بالتعاون مع وزارتى التموين والتجارة الداخلية والإنتاج الحربى .

• تأهيل العاملين بمعامل مراقبة الجودة بالشركات التابعة وشركات الطحن والخبز من القطاع الخاص .

• نشر كل ما هو جديد فى مجالات الخبز وصناعة المكرونة وعرض التقنيات الحديثة فى تلك الصناعات من خلال عقد حلقات دراسية وندوات علمية .

• المساهمة فى معظم التجارب والمؤتمرات التى تنفذ بمصر من الجانب الفرنسى لتبنى كل ما يخدم صناعة الخبز المصرى .

• المساهمة فى إجراء البحوث التطبيقية وإعداد رسائل الماجيستير والدكتوراه للعاملين بالشركات التابعة ومراكز البحوث والجامعات ( مقابل أجر) .

• المشاركة فى إصدار بعض الكتب فى مجال المخبوزات

• إعداد دراسات جدوى لإنشاء المخابز ومصانع الحلويات .

• تحليل الأقماح والدقيق والأعلاف ومكوناتها .

• دراسة المشاكل التى تعترض العملية الإنتاجية .

  الوظائف التى يؤهل لها المركز

• خباز خبز عربى ( بلدى - طباقى - شامى )

• خباز أوروبى .

• خباز نواشف مخبوزة .

• حلوانى ( شرقى ، غربى) .

• فنى تحاليل معملية ومراقبة الجودة .

المركز المصرى لتكنولوجيا الطحن

محطة إستقبال وإستلام الزيوت والشحوم والأقماح بالأسكندرية

• أَفتتح فى نوفمبر 1994 ويهدف إلى تدريب الطحانين فى مصر وغيرها من الدول العربية والأفريقية على كافة النواحى المتعلقة بتكنولوجيا الطحن وصناعتة وإداراتها بغرض تطوير هذه الصناعة وذلك من خلال عقد دورات تدريبية وتم إنشائه بموجب إتفاقية بين مؤسسة القمح الأمريكى ووزارة التموين

• أَقيمت المحطة منذ عام 1983م بجوار المنطقة الجمركية بالأسكندرية لتسهيل عملية نقل الزيوت والشحوم من الناقلات العملاقة بسعة تخزينية تبلغ 60 ألف طن ووصلت سعتها التخزينية حالياً 72 ألف طن وتعمل الشركة القابضة للصناعات الغذائية على تطويرها حتى تتناسب مع إستقبال الكميات والنوعيات المختلفة من الزيوت ، و تتبع المحطة  لهيئة القطاع العام للصناعات الغذائية سابقاً بموجب القرار الجمهورى رقم 327 لسنة 1984م والتى تحولت بعد ذلك للشركة القابضة للصناعات الغذائية

       الصفحة الرئيسية ]    إدارة الأصول المملوكة للدولة  ]   إتصل بنا  ]