| المركز المصرى لتكنولوجيا الخبز |
أّفتتح هذا المركز فى يناير 1987م وهو يعتبر أول مركز متخصص فى تكنولوجيا الخبز فى مصر والشرق الأوسط وذلك للتدريب من خلال برامج متخصصة على صناعة المخبوزات مزود بمعامل لمراقبة جودة القمح ومنتجاته المصنعه من الخبزوالبسكويت والكيك والمكرونة ، وهو منحة مقدمة من هيئة سمكس الفرنسية " الإتحاد الفرنسى لمصدرى دقيق القمح " ويساهم فى العملية التدريبية به حالياً رابطة تصدير الحبوب الفرنسية .
أهم ألأنشطة التى يقوم عليها المركز المصرى لتكنولوجيا الخبز
تأهيل وتدريب العاملين بالشركات التابعة على صناعة الخبز البلدى والمخبوزات الأوربية والنواشف المخبوزة والحلويات الشرقية والغربية
المساهمة فى البرنامج القومى لإعادة تأهيل شباب الخريجين قبل التوجه لسوق العمل بالتعاون مع وزارتى التموين والتجارة الداخلية والإنتاج الحربى .
تأهيل العاملين بمعامل مراقبة الجودة بالشركات التابعة وشركات الطحن والخبز من القطاع الخاص .
نشر كل ما هو جديد فى مجالات الخبز وصناعة المكرونة وعرض التقنيات الحديثة فى تلك الصناعات من خلال عقد حلقات دراسية وندوات علمية .
المساهمة فى معظم التجارب والمؤتمرات التى تنفذ بمصر من الجانب الفرنسى لتبنى كل ما يخدم صناعة الخبز المصرى .
المساهمة فى إجراء البحوث التطبيقية وإعداد رسائل الماجيستير والدكتوراه للعاملين بالشركات التابعة ومراكز البحوث والجامعات ( مقابل أجر) .
المشاركة فى إصدار بعض الكتب فى مجال المخبوزات
إعداد دراسات جدوى لإنشاء المخابز ومصانع الحلويات .
تحليل الأقماح والدقيق والأعلاف ومكوناتها .
دراسة المشاكل التى تعترض العملية الإنتاجية .
الوظائف التى يؤهل لها المركز
خباز خبز عربى ( بلدى - طباقى - شامى )
خباز أوروبى .
خباز نواشف مخبوزة .
حلوانى ( شرقى ، غربى) .
فنى تحاليل معملية ومراقبة الجودة .
| مدير المركز | المهندس/ سمير خضراوى |
| المقر الرئيسى | شارع سيف الإسلام متفرع من شارع الهرم ـ القاهرة |
| رقم التليفون | 388494(202+) |
| رقم الفاكس | 3856238(202+) |